Інгредієнти
Класична варіація включає кілька базових компонентів, від правильного вибору яких залежить текстура і смак готової страви. Традиційна рецептура шаурми з куркою та корейською морквою містить такі інгредієнти:
- М'ясо птиці. На відміну від баранини, воно готується легко та швидко. М'ясо має бути соковитим, тому рекомендується використовувати жирні курячі стегна або ніжки.![]
- Морква по-корейськи. Рекомендується готувати соковитий, помірно гострий салат. Морква має бути свіжою, мати насичений колір.
- Овочеве нарізування. Рекомендується використовувати тільки свіжі та соковиті продукти, оскільки вони дуже впливають на смакоароматичні характеристики шаурми.
- Спеції. Можна вибирати та поєднувати компоненти на свій смак.
- Лаваш. Є кілька видів цього продукту, але найчастіше використовується вірменська. Він виготовлений у вигляді тонкого пшеничного коржика, який зручно згортати.
