Як приготувати маринад для шашлику з ківі – кілька найкращих варіантів

Маринад з ківі для курячого шашлику

Ще швидше маринується курятина, для неї потрібно не більше години. Цей рецепт також підходить для маринування індички, але тоді витримувати м'ясо доведеться 1,5-2 години.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 0,8 кг;
• ківі – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста – 0,5 кг;
• перець болгарський – 0,25 кг;
• сіль, мелені коріандр, перець за смаком.

Приготування:

1. Вимите та обсушене філе нарізаємо великими шматками.
2. Звільняємо ківі від шкірки, ділимо на четвертинки та подрібнюємо у блендері.
   
3. Очищаємо цибулю, розрізаємо на чотири частини та перемелюємо за допомогою блендера. Додаємо до кашки з ківі.
4. Перець вимиваємо, видаляємо насіння та плодоніжку, подрібнюємо. З'єднуємо отриману масу з пюре з ківі та цибулі.
   
5. Додаємо у фруктово-овочеву суміш спеції, ретельно перемішуємо.
6. Заливаємо м'ясо маринадом і залишаємо на годину. Солимо безпосередньо перед нанизуванням шматочків на шампури.
   

З маринадом з ківі ви зможете швидко підготувати до обсмажування на мангалі будь-яке м'ясо, тому рецепти з добірки завжди виручать вас, якщо виникло спонтанне рішення посмажити м'ясо на природі.