Реберця-гриль в мікрохвильовій печі
Для 600 р. ребер (це 5-6 порцій) потрібно приготувати:
- 30 мл. рослинного масла;
- по 1 ч. л. солі та порошкової куркуми;
- Дрібку каррі, меленого і запашного перцю, подрібненого кореня імбиру, меленого коріандру;
- 5 мл. оцтової есенції (можна замінити чайною ложкою соку лимона);
- 1-2 лаврові листи;
- 1 середню цибулину.
У посуд з олією всипаємо всі спеції, натерту цибулю, перемішуємо і заливаємо маринадом ребра. Ставимо на ніч у холодильник.
Вранці починаємо готувати: викладаємо свинину на грати, встановлюємо режим «Гриль» (зазвичай це 30-40 хвилин), через 15-20 хвилин перевертаємо.
Нічого складного, а смак – як приготовані на вогні.
Рецепт свинячих реберець для сковорідки-гриль
Жарка на сковороді з ребристим дном – не одне й те саме, що на звичайній сковорідці – зайвий жир накопичується в борознах, страва виходить кориснішою і не менш смачною, з апетитною рум'яною скоринкою та чудовим запахом.
на 1 кг. молодої свинини знадобиться:
- 3 ст. л. кетчупу для шашлику (або чилі, якщо любите гостреньке);
- 1 ч. л. будь-яких спецій;
- 5 мл. оцту чи соку лимона;
- 15 мл. рослинного масла;
- сіль.
Готуємо маринад: змішуємо сік (оцет) зі спеціями, додаємо сіль, ретельно вмочуємо в цьому складі м'ясо і відправляємо маринуватися на 30-60 хвилин.
Ставимо сковороду на великий вогонь, коли вона розжариться, додаємо олію, викладаємо наші реберця, поливаємо їх соусом. Скільки смажити реберця на сковорідці- грилі, визначаємо за появою рум'яної скоринки. Не забуваємо перевернути свинину для рівномірної про рожарки .
Рецепт дійсно дуже простий, а процедура смаження – майже примітивна, так що приготувати чудову страву під силу навіть кулінару-початківцю.
Ми не будемо ранжувати рецепти та способи приготування свинячих ребер, оскільки вважаємо, що вам потрібно спробувати кожен з них. Повірте, ви не пошкодуєте!
