Популярні рецепти ребер на грилі
Як ми вже зазначали, готувати можна на мангалі, сковороді-гриль, в електрогрилі, функція гриль є в багатьох мікрохвильових печах і духовках, так що переживати з цього приводу не варто.
Почнемо з електрогриля – на ньому страва виходить найкориснішою і такою ж смачною, як приготовлена на відкритому вогні.
Свинячі реберця, засмажені на електричному грилі
Нам потрібно:
- 1 кг. ребер молодої свині;
- 50 г. оливкової олії;
- 500 г ріпчастої цибулі;
- 250 мл. газованої мінералки чи пива;
- 1 ч. л. порошкового карі;
- суміш перців.
Ребра моєму, якщо вони великі, то ділимо навпіл. Нарізаємо кільцями цибулю, засипаємо її в миску з оливковою олією, додаємо спеції, мінералку (гази якої прискорюють процес просочення ребер маринадом), змішуємо все і залишаємо на годину в прохолодному місці.
Виставляємо на електрогрилі режим «свинина», і коли він прогріється, викладаємо на ґрати реберця. Опускаємо кришку і чекаємо закінчення процесу відповідно до інструкції (деякі моделі мають два-три ступені прожарювання, закінчення кожної супроводжується звуковим сигналом).
Цибулю , яка була в маринаді, можна підсмажити і використовувати при подачі страви.
