Опис приготування
Шаурма з шинкою – страва ситна і калорійна, порція його цілком здатна замінити собою повноцінний обід, а заразом і внести нову нотку в традиційне домашнє меню. Приготування шаурми включає три етапи:
- М'ясо або м'ясні продукти піддаються обсмажуванні на грилі або сковороді, великий шматок м'яса поміщають на вертикальний гриль, штир з м'ясом обертається і поступово підсмажується із зовнішнього боку. Готові верхні шари періодично зрізаються з поверхні м'яса спеціальним гострим ножем з довгим і тонким лезом, решта продовжує повільно обсмажуватися. Готове м'ясо дрібніють перед тим, як укласти його в лаваш чи питу.
- Зі свіжих овочів формується салат. Але не завжди, любителі замінюють у салаті свіжі огірки та помідори на мариновані гострі огірочки.
- М'ясо та овочі загортаються в тонкий лаваш або питу, перемежуючись шарами соусу. Заливка або соус буває білим і червоним, основою для білого є майонез і сметана, для червоного – кетчуп або томатна паста.
Процес нескладний і захоплюючий, навіть малюки із задоволенням візьмуть участь у створенні кулінарного шедевра і після задоволення його з'їдять.
