Інгредієнти
Що потрібно мати під рукою, щоб приготувати шаурму у піті?
Для тесту:
- Трохи більше двох склянок борошна.
- По чайній ложці солі та цукру.
- Три столові ложки рослинної олії.
- Склянка окропу.
Для м'ясної начинки:
- Півкілограма м'яса курки, можна використовувати тільки філе грудки, але смачніше, коли змішують м'ясо з грудки та ніжок.
- Половина чайної ложки солі.
- Молоті базилік, каррі та коріандр по половині чайної ложки.
Для салату:
- Помідори та цибуля ріпчаста по дві штуки середнього розміру.
- Огірок свіжий середнього розміру.
- Капуста білокачанна або пекінська – грамів 200.
- Половина чайної ложки яблучного оцту.
- Сіль і цукор за смаком, але зовсім небагато, по парі дрібок буде цілком достатньо.
Для соусу:
- По столовій ложці сметани та майонезу.
- Дві столові ложки несолодкого йогурту.
- По половині чайної ложки мелених зір і хмелі-сунелі.
- По парі дрібок чорного меленого перцю, куркуми та солі.
Йогурт для соусу можна замінити густим кефіром.
