Дуже смачний салат з квасолею, копченою ковбасою та морквою по-корейськи
Використовувати моркву корейською в салатах з квасолею стали порівняно недавно. Господині «взяли на озброєння» це вдале та неординарне поєднання компонентів. Існує кілька різновидів страви. Перший варіант салату з червоною квасолею та копченою до овбаси зручніше приготувати влітку, другий – у холодну пору.
Для першого варіанта необхідно:
- 100 г сирокопченої ковбаси;
- 200-грамова банка червоної готової квасолі або 200 г відвареної;
- 2 свіжих огірка середнього розміру;
- солодкий болгарський перець;
- 200 г приготовленої або купленої корейської моркви;
- твердий сир – 80-100 г;
- 2 яйця;
- зелень (пір'я цибулі обов'язково, інша зелень – за бажанням);
У салатник викладаємо моркву по-корейськи, натерті сир та яйця. Огірочки нарізаємо довгими брусочками, а перець – кільцями. Для заправки можна використовувати кілька ложок майонезу. Все перемішуємо, прикрашаємо кільцями перцю та подрібненою зеленню. Для другого варіанту потрібен болгарський перець, яйця не знадобляться, а свіжі огірки потрібно замінити п'ятьма маринованими.
Якщо хочеться побалуватись пікантним салатом, приготуйте наступну закуску.
