Як приготувати картоплю з копченими реберцями

Приготування картоплі з реберцями в каструлі

Якщо хочете отримати смачну картоплю, приготовлену як у російській печі, цей рецепт вам підходить. Страва виходить досить ситною та калорійною.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

• Картопля – 1 кг.
• Копчені реберця – 0,5 кг.
• Цибуля – 2 штуки.
• Морква – 1 штука.
• Часник – 3 зубчики.
• Рослинна олія.
• Томатна паста – 1,5-2 ст. л.
• Сіль, спеції за смаком.
• Вода -2 склянки.

Тепер перейдемо до процесу готування:

1. Спочатку готуємо овочі. Чистимо картоплю, миємо, даємо просушитися і ріжемо на невеликі шматочки. Те саме робимо і з цибулею та часником. Але цибулю потрібно нарізати кубиками, а часник дуже дрібно порубати.
   
2. Копчені реберця поділяємо на шматки. У каструлю з товстим дном наливаємо олію і відправляємо туди м'ясо. Смажимо 15 хвилин, протягом якого активно перемішуємо. Потім дістаємо м'ясо і кладемо на тарілку.
3. У тій же каструлі смажимо цибулю та часник. Робимо це 10 хвилин.
   
4. Додаємо томатну пасту, перемішуємо всі компоненти.
   
5. Потім відправляємо в каструлю картопля та спеції. Знову все перемішуємо.
   
6. Додаємо воду, реберця, щільно закриваємо кришкою і все разом готуємо до повної готовності картоплі.
7. Пробуємо страву. Якщо потрібно, додаємо сіль та перець.
   

Знімаємо з вогню каструлю, але не відчиняємо кришку. Залишаємо на 10 хвилин та викладаємо страву на тарілки.