Сковорода та електрогриль
Цей рецепт добре підійде для приготування на сковороді гриль без олії. Потрібно камбала відповідних розмірів. Якщо тушка велика, розріжте її кілька порційних шматочків.
Виходить чудова смажена камбала, виконана на сковороді гриль, або за допомогою електрогриля.
З інгредієнтів потрібно взяти:
- Камбалу на 600-800 грамів;
- 1 соковитий лимон;
- 3 зубчики часнику;
- перець та сіль;
- оливкова олія.
Тепер можна приступати до приготування.
Послідовність готування камбали буде такою:
- Виберіть рибу під розмір сковороди або електрогриля, або наріжте камбалу на порційні шматочки;
- промийте камбалу, видаливши всі нутрощі, плавники та шкіру;
- Видавіть з лимона сік, пропустіть часник через прес;
- змішайте сік лимона, оливкову олію, часник, сіль та перець у мисці;
- Змастіть рибу маринадом, і відправте в холодильник на 30-50 хвилин;
- увімкніть електрогриль або розігрійте спеціальну сковороду;
- Викладіть рибу на поверхню, не змащуючи її маслом, оскільки жир є в маринаді;
- Притисніть рибу кришкою електрогрилю, якщо він готує з двох боків;
- на сковороді обсмажуйте камбалу по 6-7 хвилин із кожного боку;
- на двосторонньому електрогрилі риба до 1 кілограма готується близько 15 хвилин.
Все , страва готова. Можна подавати його до столу.
