Інгредієнти
Млинці готують із звичайного тіста на основі молочного або кисломолочного продукту, змішаного з яйцями, цукром, сіллю, олією та борошном. Підійдуть також рецепти з дріжджовою основою. Для начинки можна вибирати інгредієнти самостійно.
М'ясо
Для шаурми підходить практично будь-яке м'ясо: свинина, яловичина, баранина, індичка чи курка. Потрібно обов'язково провести теплову обробку. Допустимо просто відварити, запекти, підсмажити шматок на сковороді або вугіллі. Для бюджетного варіанта часто беруть ковбасу .
Овочі
Часто вони становлять до 34 частини всієї начинки. До найбільш популярних кухарів відносять: пекінську або білокачанну капусту, огірки, томати, болгарський перець, листя салату.
Додаткові продукти
Якщо з якихось причин не можна вживати м'ясо, його можна замінити грибами чи морепродуктами. Відмінний вершковий смак вийде, якщо до складу додати сирний продукт.
