Як приготувати шашлик зі свинини на сметані

Шашлик у сметані та лимоні

Маринад на сметані з цитрусовим соком робить м'ясну страву м'якою та неймовірно ніжною.

Необхідні продукти:

• свиняча м'якоть – 800 г;
• Сметана – 150 г;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• лимон;
• сіль, перець – за бажанням.

Покрокове приготування:

1. Очистити та промити свинину. Нарізати на середні шматочки. Додати спеції, перемішати. Залишити на 20 хвилин.
2. Очистити цибулю та нарізати кільцями.
3. Нарізати лимон на кухлі.
   
4. З'єднати в тарілці м'ясо з цибулею та лимонним соком. Додати сметану. Добре перемішати. Забрати в холодильну камеру на 12 годин.
5. Насадити м'ясні шматки на шампури і смажити до утворення рум'яної скоринки.

Свинячий шашлик у сметані та пиві

Перед приготуванням свинячого шашлику, замаринованого в пиві, необхідно ознайомитись з кількома рекомендаціями:

• Не рекомендується використовувати пастеризоване пиво. Краще зупинити свій вибір на «живому» чи нефільтрованому.
• Гарною заміною дріжджового напою є квас. Свинина набуде ледь помітних відтінків кмину.
• Перед тим як залити м'ясні шматки маринадом, необхідно додати спеції, трави та залишити на 30 хвилин.
• Максимальний час маринування свинини становить 4 години. Внаслідок неминучого процесу бродіння м'ясо може зіпсуватися.

Інгредієнти для приготування шашлику:

• свинина – 800 г;
• Сметана – 200 г;
• нефільтроване пиво – 500 мл;
• цибуля – 3 шт.;
• спеції.

Приготування :

1. Промиту та очищену свинину нарізати на невеликі шматочки. Додати спеції та залишити на 30 хвилин.
   
2. Нарізати цибулини на великі кільця. Додати до м'яса.
3. Додати до м'яса сметану. Забрати в холодильну камеру на 3 години.
4. Дістати м'ясо та залишити на 10 хвилин. Залити свинину пивом, добре перемішати та залишити на 1 годину.
5. Смажити насаджений на шампури свинячий делікатес до утворення рум'яної скоринки.
   
6. Приємного апетиту.

Свинячий шашлик можна подати на стіл разом із овочевим салатом, свіжим лавашем.