Шашлик зі свинини в сметані та гірчиці
Маринад для свинячого шашлику рекомендується робити зі сметани, жирністю понад 20%, гострої гірчиці, зубчиків часник, меленого перцю та інших спецій.
Сметанний маринад із гострою гірчицею чудово підходить до свинини та надає їй насичений смак. Так як гірчиця і часник мають антисептичну дію, то можна не турбуватися про те, що свинина може зіпсуватися під час поїздки.
- свиняча м'якоть – 1 кг;
- Сметана – 400 г;
- Гірчиця – 20 г;
- цибуля – 1 кг;
- часник – 2 зуб.;
- мелений перець – 10 г;
- сіль – за бажанням.
Приготування :
- Промити та очистити м'якоть.
- Нарізати свинину на середні шматочки. Додати перець та залишити на 20 хвилин.
- Змішати сметану та гірчицю. Додати подрібнені зубчики часнику. Нарізати цибулю на великі кільця.
- Додати інгредієнти до свинини. Забрати в холодильну камеру на 8 годин.
- Готувати в розігрітій до 200 градусів духовці 1 год.
- Вечеря готова.
