Використання електрогрилю
Також можна приготувати млинці на електричному грилі. Деякі моделі оснащуються рівною антипригарною поверхнею, яка може зніматися та встановлюватись замість класичної ребристої насадки під гриль.
Тоді додатково сковороду млинця використовувати не доведеться.
Нюанс у тому, щоб пристосуватися робити млинці круглої форми на електрогрилі. Тут немає таких обмежень у вигляді бортів як на млинцевій сковорідці. Тому форма задається вручну.
Ви можете використовувати ті ж рецепти на електрогрилі, на основі яких готуються класичні млинці.
Процедура виглядає так:
- підготуйте рідке тісто на млинці;
- Дайте йому постояти близько 1 години;
- трохи змастіть гриль рослинним або вершковим маслом;
- порційно вилийте на рівну антипригарну поверхню електрогриля;
- притисніть верхньою кришкою;
- Доведіть до готовності.
Ставити занадто високу температуру не можна, інакше тісто почне моментально горіти, починаючи вже з 2-3 млинців.
Наявність кришки на електрогрилі вдвічі прискорює процес приготування. Адже так тісто запікається з двох сторін одночасно. Перевертати та досмажувати з другого боку не потрібно.
У результаті ви отримуєте необхідну кількість млинців, які легко готуються на електричному грилі. Щоб додати в млинці начинку та надати їм гарний зовнішній вигляд, а також розплавити сир, змініть насадку на грилі на класичну, загорніть начинку та підпекіть їх. Вийде красивий малюнок.
Змащувати олією зазвичай потрібно лише перед першим млинцем. Потім вже випікатися тісто буде за рахунок жиру з вершків або доданої в нього олії.
Змащувати краще олією, а не вершковим.
Справа все в тому, що через високу температуру вершкове масло починає горіти. Від цього на млинцях з'являтимуться чорні пригарники. Вони також можуть негативно вплинути на смак та запах. З'являється гіркота та аромат горілого тіста.
Класичний гриль на вугіллі для приготування млинців не підходить. Потрібна млинцева сковорода. А вже разом із начинкою їх цілком можна довести до повної готовності на ґратах.
Млинці можуть стати чудовою закускою та доповненням до столу на природі. Для цього потрібно зробити млинці будинку на сковороді або за допомогою електрогриля і плоскої поверхні, сформувати їх трубочки, конвертики або інші форми з начинкою і взяти з собою.
Вже на природі або на дачі просто викладіть млинці на грати-гриль, прогрійте з двох боків до хрусткої скоринки і подавайте гарячими. Це максимально смачно, коли при надкушуванні витікає ароматний сир.
Який рецепт млинців ваш коханий? Які начинки волієте використовувати? Чи доводилося їх готувати на грилі? Наскільки це простіше чи складніше, ніж застосування млинцевої сковорідки?
Чекаємо на ваші відповіді в коментарях.
Підписуйтесь , залишайте відгуки, ставте запитання та розповідайте про наш проект своїм друзям!
