Інгредієнти для маринування
Вибирати маринад для коропа, приготовленого за допомогою гриля, можна на власний розсуд. Тут немає обмежень.
Маринад для риби короп
Є кілька компонентів, що підходять білому м'ясу цієї річкової риби ідеально:
- соєвий соус;
- оливкова олія;
- лимонний сік;
- сухе червоне вино;
- виноградний оцет;
- свіжий часник;
- Розмарин;
- майоран;
- лимонна цедра та ін.
Маринад для підготовки рибки обов'язково включає спеції, сіль і звичайний чорний перець.
Щоб маринад краще проникнув у структуру м'яса, зробіть бічні надрізи. Так рідина просочить філе.
Але й тримати коропа довгий час у маринаді не варто. Інакше можна пересолити м'ясо, а також забити природний смак різними спеціями.
Якщо використовуєте маринад, тримайте коропа в холодильнику близько години. Залишаючи маринуватися в умовах кімнатної температури, вистачить 30 хвилин. Тримати в розсолі добу або залишати на ніч безглуздо.
