Як зробити сардельки з індички в домашніх умовах

Інгредієнти

Для приготування сардельок використовується м'ясо індички. Воно дуже корисне для людського організму. В індичаті містяться калій, вітамін B3, корисні для здоров'я.

Виробники додають до м'яса молоко, спеції, сіль, цукор та інші компоненти. Перед вживанням сардельки з індички потрібно її обов'язково посмажити чи зварити.

Основним інгредієнтом сардельок є оболонка, що допомагає утримувати форму м'ясного виробу. Можна використовувати кишки чи звичайну харчову плівку.

Як приготувати сосиски з індички

Для приготування домашніх сосисок з індички необхідно підготувати такі інгредієнти:

• Філе індички – 1 кг;
• молоко – 240 мл;
• чорний перець – 10 г;
• сіль – 1 ч. л.;
• часник – 2 зуб.;
• паприка мелена – 2 ч. л.;
• мелений мускатний горіх – 10 г;
• манна крупа – 2 ст. л.

Рецепт :

1. Промити та очистити філе від плівки та жиру.
2. Нарізати невеликими шматочками.
3. Філейні шматки залити молоком. Залишити на 30 хвилин.
4. Пропустити індичку через м'ясорубку або подрібнити у блендері.
   
5. Додати у фарш молоко, перець, паприку, сіль, часник та манну крупу. Ще раз прокрутити до однорідності.
6. Отриману масу помістити у холодильник на 60 хвилин.
7. Набити у фарш у підготовлену оболонку. Закріпити кінці.
8. Варити сардельки протягом 30 хвилин.

Домашні сардельки готові. Смачного!

За наступним рецептом можна приготувати корисні сардельки для дітей.

На 2 порції таких сардельок необхідно підготувати:

• Філе індички – 250 г;
• вершкове масло – 25 г;
• Вершки – 50 мл;
• яйце – 1 шт.;
• ріпчаста цибуля – 0,5 шт.;
• мелений перець – 5 г;
• сіль – 5 г.

Приготування :

1. Нарізати шматочками філе.
2. Подрібнити цибулю.
3. У тарілці з'єднати філе з цибулею, яйцем, олією та вершками.
4. Збити фарш до однорідної маси. Додати спеції.
   
5. Викласти фарш на харчову плівці, скрутити у форму сосиски. Закріпити кінці.
6. Варити сосиски в окропі протягом 15 хвилин.
7. Після варіння обсмажити сосиски до рум'яної скоринки.