Кукурудза по-мексиканськи на мангалі
Інгредієнти:
- кукурудза – 10 штук;
- масло вершкове – 0,3 кг;
- суміш перців – 1 чайна ложка;
- базилік, кріп – 10 г.
Рецепт приготування: вимочити кукурудзу у воді щонайменше 2 години. Додати в розтоплене вершкове масло|мастило| суміш перців, зелень. Покласти кукурудзу в отриманий соус і обсмажувати на мангалі до готовності. Кожні 3 хвилини міняйте бік обсмажування кукурудзи. Страва виходить ароматною і гострим на смак.
Кукурудза, запечена на мангалі у фользі
Знадобляться 1 кг кукурудзи та сіль. Попередньо качани потрібно посолити і закрити листям. Обернути фольгою. Запікати на грилі приблизно 40 хвилин на сильно розігрітому вугіллі. Додати овочі та спеції за смаком. Це найпростіший рецепт кукурудзи на мангалі на ґратах.
Кукурудза з пармезаном і тютюну на шпажках
Інгредієнти:
- кукурудза – 7 штук;
- цукор – 1 столова ложка;
- Майонез домашній – 50 г;
- сир пармезан – 50 г;
- соус табаско – 5 г.
- Шпажки.
Приготування: початок розділити на 4 частини і варити в киплячій воді з додаванням цукру 6 хвилин. Після цього одягнути на шпажку і змастити кожен шматок кукурудзи соусом із майонезу, пармезану та соусу табаско. При жарінні можна використовувати гриль і перевертати шпажки кожні 4 хвилини. Час смаження приблизно півгодини.
